Записи с меткой ‘первое блюдо,’
Суп из крапивы
11.04.2013 | 
Автор: 
суп с крапивой
Суп из крапивы весной наполнит наш организм витаминами и минералами, которых нам так не доставало в зимнее время.
Суп из крапивы
Бульон с колдунами
как приготовить бульон
Блюдо белорусской кухни- бульон с колдунами немного напоминает наши русские пельмени с бульоном.
Бульон с колдунами
Продукты для бульона:
Опубликовано в рубрике Мясные блюда, Национальная кухня, Супы | 
Теги: блюда из мяса, первое блюдо, | 
Комментариев нет »
Суп по-венгерски
суп гуляш по-венгерски
Сегодня мы будем учиться готовить венгерское национальное блюдо суп-гуляш. Это очень вкусный густой суп-гуляш с отварными кусочками теста, вроде наших клецек.
Продукты:говядина-600г, репчатый лук-200г, помидор-1штука, сладкий перец-1-г, картофель-600г, свиной жир-100г, перец молотый черный, соль.
Рецепт приготовления супа: Очистить, помыть и мелко порезать лук. В кастрюлю Читать далее »
Опубликовано в рубрике Мясные блюда, Национальная кухня, Супы |
Теги: второе блюдо, первое блюдо, |
Комментариев нет »
Суп фасолевый
суп с фасолью
Сегодня мы будем готовить фасолевый суп. Фасоль, как нам известно богата белками и сахарами. Этот суп подойдет не только на каждый день, но и при соблюдении диеты.
Суп фасолевый
Продукты для приготовления супа:
Суп картофельный со свежими грибами
грибной суп
Собрали грибы в лесу? Купили в супермаркете? Неважно. Будем готовить суп картофельный со свежими грибами. Сидите на диете? Отлично, этот легкий и вкусный супчик с грибами вам подойдет.
Суп картофельный со свежими грибами
Продукты для приготовления грибного супа:
Суп с куриными потрохами
Для приготовления супа с куриными потрохами приготовим продукты : потроха куриные-2 набора, репчатый лук – 3шт., растительное масло -2ст.ложки, помидоры-3шт., рис-2ст.ложки, яичные желтки-2шт., сметана-4ст.ложки, зелень и соль по вкусу.
куриные потроха фото
В состав куриных потрохов входят: голова, ножки, шея, пупочек, сердце и печень. Голова в основном идет на приготовление холодца, ее мы в суп класть не будем. Из одного набора можно приготовить три порции супа. Перед варкой потроха нужно вымочить в течение 20 минут в холодной воде.
Суп с куриными потрохами
рецепт супа с куриными потрохами фото
Калорийность: 192ккал на 100г готового блюда
Рецепт приготовления: предварительно обработанные и хорошо промытые куриные потроха варить до полуготовности, затем вынуть их из бульона, очистить от косточек и мелко порезать. Помидоры помыть, очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Лук почистить, вымыть, мелко порезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить в обжаренный лук нарезанные потроха и протушить на слабом огне, добавить очищенные от кожицы и нарезанные кусочками помидоры. Тушить все вместе, часто помешивая, на среднем огне до готовности. Залить бульоном, вскипятить, всыпать рис и сварить до готовности. Перед подачей на стол куриный суп из потрохов заправить сметаной, смешанной с желтками и по желанию украсить зеленью.
Суп из говядины или телятины
рецепт супа из говядины
Такой суп из говядины вы, уверена, не пробовали никогда. Если говядину в супе заменить на телятину, то вкус будет гораздо нежнее. В чем же "фишка" этого рецепта супа? В суп добавляется коньяк! Попробуйте и удивите своих мужчин.
Суп из говядины или телятины
Продукты для 4-5 порций:
300-350г нежирной говядины или телятины, надпочечный жир-50г, костный бульон-5-6 стаканов , коренья для супа 2 пучка, картофель 2-3штуки, черный перц-10 горошин, сельдерей 1-2 листочка лимон и по желанию чеснок, коньяк 1 чайная ложка .
Рецепт приготовления:
Нарезать мясо мелкими кубиками и слегка припустить его в предварительно разогретом жире, немного посолить. Сложить мясо в кастрюлю, залить его процеженным, кипящим бульоном, сваренным из костей. Добавить почищенный и нарезанный картофель, мелко нашинкованные листья сельдерея, заправить черным перцем. Варить суп на слабом огне до полной готовности картофеля. Отлить немного в другую посуду и отварить в нем почищенные и крупно порезанные коренья для супа. Распределить мясо и овощи поровну и положить в глубокие тарелки, добавить в тарелки коньяк по несколько капель. Сверху посыпать мелко порезанной петрушкой. Перед подачей на стол залить овощи горячим говяжьим бульоном и положить по 1 ломтику лимона или подать уксус с солью и чесноком.
Примечание. Бульон варится в течение 2 часов-300г телячьих костей и 150 г мясной обрези в 6-7 стаканах воды, добавив щепотку соли.
