CqQRcNeHAv
Реклама от Google
Товары для дома
Загрузка...

Записи с меткой ‘домашняя выпечка’

postheadericon Печенье песочное в форме сердечка к Дню Святого Валентина

песочное печенье

Это песочное печенье очень хрупкое и нежное. Ему можно придать форму сердечка и оно будет сюрпризом к Дню Святого Валентина вашим любимым и близким людям. Секрет его приготовления заключается в том, что печенье готовится на желтках и кукурузном крахмале. Для  начинки можно использовать любой густой конфитюр. Это печенье понравилось всем моим домашним. К тому же оно отлично подойдет  на день Святого Валентина.

День Святого Валентина,что подарить любимым.

Печенье песочное в форме сердечка                                                                                                         к Дню Святого Валентина

 

Читать далее »

postheadericon Тесто для пиццы.Рецепт теста для итальянской пиццы.

В наш современный век, наверное ни одна семья  не обходится без пиццы. Сегодня я расскажу вам как приготовить тесто для итальянской пиццы. Можно, конечно сходить в пиццерию, купить готовую пиццу в супермаркете, или купить тесто для пиццы. Но ни что не сравнится с приготовленной пиццей в домашних условиях. Один запах, разносящийся по всей квартире, чего стоит. Да и рецепт теста для пиццы совсем не сложный, любая хозяйка сможет его приготовить.

Тесто для итальянской пиццы

рецепт теста для пиццы

тесто для итальянской пиццы, фото

В миску наливаем  немного (грамм 80-100)  чуть теплой воды. Разводим, в ней 12.5 гр. дрожжей, сахара 0,5 чайной ложечки, подсыпаем муки до состояния жидкой сметаны и ставим на час в теплое место. Когда опара подойдет, добавляем еще  муки и замешиваем крутое тесто. Его ориентировочно хватает на блин диаметром около 40 см. Можно добавить в опару ложку подсолнечного или оливкового масла.

Будет гораздо лучше, если вы будете выпекать пиццу  в алюминиевой посуде (форме для торта, кастрюле с низкими бортиками). Пицца должна быть не только тонкой, но и мягкой, и каким-то таинственным образом это зависит от алюминия. Раскатываем  тесто,  разрезаем его на кусочки волнистым колесиком или просто ножом. Kуски теста укладываем в форму, смазанную подсолнечным или оливковым маслом, плотно друг к другу и немного приподнимаем по краям формы - само тесто не пригорает, но может пригореть сыр, если протечет. Тесто в форму можно положить и целым блином, правда потом пиццу будет сложнее извлечь, но это на ваше усмотрение. Вот и все. тесто для итальянской пиццы готово, теперь можно положить начинку (это уж на ваш вкус): дольки помидор, мясо, ветчина, колбаса, грибы, сыр,лук,огурцы, все зависит от вашей фантазии. Ну а если с фантазией не очень, откройте рубрику "Пицца", там вы найдете готовые рецепты приготовления различной пиццы.

postheadericon Кекс воздушный

кекс воздушный

кекс с изюмом

Сегодня мы будем печь воздушный кекс. Он действительно получается воздушным, нежным, приятным на вкус, благодаря необычному составу продуктов. Кекс будем печь в специальной форме. Если у вас нет формы, подойдет и сковорода, вот только изюм может пригореть). В этом случае положите на дно сковороды пропитанную растительным маслом пергаментную бумагу, так будет надежней.

Кекс Воздушный

Продукты для приготовления: крахмал - 7 столовых ложек,  мука - 5 столовых ложек, сахар - 125 г,  яйца - 2 штуки, майонез - 250 г, сода - 1 чайная ложка, немного соли.

Рецепт приготовления кекса: Яйца тщательно взбить в миксере с сахаром. В полученную смесь влить майонез. Хорошо перемешать. Добавить крахмал, муку, погашенную уксусом соду. Еще раз перемешать. Следующий шаг - добавляем изюм (не забудьте его промыть) или орехи (по желанию и вкусу). Смазать подсолнечным маслом высокую форму для кекса. Полученное жидкое тесто влить в форму. Следует обязательно учесть, что тесто непременно поднимется, поэтому форма нужно заполнить не более, чем на одну треть объема. Помещаем форму с тестом в предварительно разогретую духовку (примерно до 180 градусов). Выпекать кекс нужно в не горячей духовке в течение около получаса. Когда он будет готов, посыпьте его сахарной пудрой.

Равиоли, рецепт

равиоли, рецепт

равиоли, рецепт

Гусь, жареный в духовке

жареный гусь

жареный гусь

Суп из крапивы

суп с крапивой

суп с крапивой

postheadericon Блины на соде

рецепт блинов на соде

Для того, чтобы блины не имели лишней жирности при выпечке, в не дрожжевое тесто, приготовленное на соде, перед самой выпечкой нужно добавить растительное масло 2-3 столовые ложки  и хорошо перемешать. В этом случае сковородку можно смазать маслом  только при жарке первого блина, а следующие можно жарить прямо на сухой поверхности сковороды.

 

Блины на соде

Продукты для теста: муки- 1 стакан, яиц- 2-3 штуки, молока- 2 стакана, сахара- 2 столовые ложки, соль, растительное масло- 2-3 столовых ложки,  соды - 1\4 чайной ложечки  и лимонной кислоты - 1\4 чайной ложки .

Рецепт приготовления блинов: Смешайте пищевую соду и лимонку с мукой, добавьте сахар, соль, молоко, яйца  и  быстро замесите тесто. В самом конце добавьте в тесто растительное масло и еще разочек тщательно перемешайте. Выстаиваться тесто  не должно. Блины из такого теста следует выпекать сразу.

Автоматический размешиватель кухонный

 

блины фаршированные морепродуктами

фаршированные помидоры

как приготовить грибные котлеты

грибные котлеты рецепт

postheadericon Блины сдобные

блины на молоке

В сдобных блинах обязательно должна присутствовать сдоба -масло, молоко, яйца. Такие блины можно подавать со сметаной или начинить их сладкой начинкой, например творогом с изюмом, с курагой, сырковой массой, яблочной или ягодной начинкой. Дрожжевое тесто для блинов

                                                                                                                                   Блины сдобные

Продукты для теста: мука- 300г, сливочное масло- 50г, яйца- 4 штуки, молоко- 3 стакана, сахар- 30г, соль.

Рецепт приготовления блинов:

Желтки нужно растереть с сахаром. Сливочное масло растопить и смешать с мукой. Постоянно помешивая добавляем молоко. Ставим тесто на слабый огонь и постоянно помешиваем. Ни в коем случае не допускайте закипания блинной массы! Тесто должно слегка загустеть. Затем остудите тесто, добавьте массу из взбитых белков и начинайте жарить на хорошо прогретой, смазанной маслом сковороде. По желанию начините сладкой начинкой или перемажьте каждый блин сливочным маслом и пересыпьте сахарным песком.

Удалитель вишневых косточек

оладьи из тыквы

блины фаршированные

как замариновать шашлык в кефире

postheadericon Выпечка. Пышки домашние с изюмом и курагой.

домашняя выпечка

пышки рецепт

Рецептом  домашних пышек с изюмом и курагой поделилась со мной моя знакомая. Рекомендую попробовать испечь их и порадовать  домочадцев своим творчеством. Моим безумно понравились.

Выпечка. Пышки домашние с изюмом и курагой

Для приготовления теста возьмите такие продукты:

Читать далее »

postheadericon Хачапури из творожного теста

тесто для хачапури

хачапури створогом

Хачапури, это грузинское национальное блюда, как правило из теста и сыра. Обычно хачапури готовят из дрожжевого теста, мы же приготовим тесто из творога.

                                                                                                         Хачапури из творожного теста

Продукты для хачапури:

Читать далее »

postheadericon Чебуреки

тесто для чебуреков

чебуреки рецепт с фото

Когда-то, в студенческие годы, мы часто ходили перекусить в чебуречную. Чебуреки это восточное блюдо, оно так и остались у меня любимым блюдом. С удовольствием поделюсь с вами секретом их приготовления. Очень вкусно, не пожалеете.
Приготовим такие продукты: мука-4стакана, молоко (или вода) – 1 стакан, 1 яйцо, сахар – 1 десертная ложка, растопленный жир (маргарин, сливочное масло – 1 столовая ложка, фарш свино-говяжий- 05 кг, молотый перец, зелень укропа или петрушки, растительное масло для жарки чебуреков.

Чебуреки

чебуреки рецепт

чебуреки фото

Приготовления теста: Молоко слегка подогреть. Из муки, сахара, молока, жира, соли замесить тесто. Хорошо его вымесить и поставить на холод на 2 часа.

Приготовление фарша: сырой фарш смешать с зеленью и перцем, посолить.

Приготовление чебуреков: Достаем тесто из холодильника, тонко его раскатываем, вырезаем из него средней тарелочкой, кружочки.  Выкладываем ложку сырого фарша на заготовку  из теста, складываем пополам и защипываем край руками или же с помощью специального колесика. Жарим чебуреки на сковороде,с обеих сторон,  в разогретом растительном масле на умеренном огне, под крышкой.     Хачапури из творожного теста

postheadericon Масленица 2014

В 2014 году Масленица будет отмечаться с 24 по 2 марта. Масленица - это 7-дневный христианский  православный церковный постный праздник. Он продолжается в течении недели вплоть до воскресенья. Последний день недели перед великим постом - Прощенное воскресенье.

Масленица 2014

Читать далее »

postheadericon Пицца “Провансаль”

Продукты для пиццы "Провансаль": мука пшеничная-200г, дрожи-20г, вода (теплая)-110г, масло растительное-4 ст.ложки, соль.

Пицца "Провансаль"

рецепт пиццы

фото пицца "Провансаль"

сыр твердый-140-150г, ветчина-50г, карбонад-50г, маринованная говяжья вырезка-50г, помидоры-2штуки,кабачок цукини-100г,свежие шампиньоны-100г, чеснок  1 зубок, лук-2штуки, болгарский перец красный -2 штуки.
Тесто :

растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды, смешать с просеянной мукой, оставшейся водой и растительным  маслом, посолить. Тесто вымесить и поставить подходить в теплое место примерно на 30 минут.

Начинка для пиццы:

Свежие шампиньоны промыть в воде порезать на пластинки и обжарить на растительном масле. Лук почистить, помыть, мелко нарезать, добавить порезанный кусочками сладкий перец и мелко порубленный чеснок и то же поджарить.  Ветчину,  говяжью вырезку помидоры, кабачок нарезать кубиками, добавить жареные грибы и лук с перцем и чесноком, добавить  сыр, натертый на крупной терке, все продукты перемешать. Начинка готова.

Приготовление пиццы:

Подошедшее тесто раскатать  и положить на смазанный маслом противень. Выложить начинку на тесто. Поставить пиццу в предварительно нагретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно на 40 минут, до золотистого цвета.


подпишись на обновление сайта получай новые рецепты:

Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
кулинарные рецепты с фото