CqQRcNeHAv
Реклама от Google
Товары для дома
Загрузка...

postheadericon Щука фаршированная

как фаршировать щуку

фаршированная щука

 Вы пробовали фаршировать щуку? Уверяю, это не только красивое блюдо, но и очень вкусное.

                                                                                                                           Щука фаршированная

Необходимые продукты для приготовления щуки

1 щука (около 1кг), 2 маленькие луковицы,1-2 зубчика чеснока, 80г пшеничного хлеба, 1\2 стакана молока, 1столовая ложка растительного масла,1 яйцо, специи и соль по вкусу.

Рецепт приготовления

Щуку очистить, сделать кольцевой разрез кожи у головы и осторожно, стараясь не повредить, снять ее с тушки «чулком»,подрезая ножом. Позвоночник у хвоста перерубить так, чтобы хвост остался внутри вывернутой кожи. Отделившуюся тушку выпотрошить и промыть. Отрубить голову и удалить из нее глаза и жабры. Мякоть щуки отделить от костей и приготовить из нее фарш. Для этого мякоть рыбы, слегка обжаренный на растительном масле лук, мелко рубленный чеснок, размоченный в молоке и отжатый белый хлеб пропустить 2-3 раза через мясорубку, в фарш из щуки вбить яйца, добавить соль и перец. Если мякоти от одной щуки не хватает для фарширования, можно добавить мякоть другой рыбы (не обязательно щуки) Снятую с рыбы кожу заполнить приготовленным рыбным фаршем, приставить голову, завернуть в марлю или пищевую пленку и перевязать тонким  шпагатом в нескольких местах . Тушку положить в продолговатую посуду (например в утятницу), долить воду или бульон, добавить лавровый лист, перец, соль, нарезанные морковь и лук. Варить щуку, закрыв крышкой.
Сваренную рыбу охладить, осторожно развернуть и нарезать на порционные куски очень острым и тонким ножом. На овальное блюдо положить ломтики белого хлеба, на них уложить  куски рыбы в виде целой тушки и украсить зеленью и ломтиками лимона. Вокруг щуки расположить гарнир из отварного картофеля, соленых огурцов, помидор. Отдельно подать хрен с уксусом.

Тыква, тушеная с яблоками

Тушеная тыква с яблоками

Тушеная тыква с яблоками

Варенье из айвы

варенье из айвы рецепт

варенье из айвы рецепт

Оладьи с яблоками

оладьи на дрожжах с яблоками

оладьи на дрожжах с яблоками

Салат верона

праздничные салаты

салат с ветчиной и кукурузой

Сабмит в закладки

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

подпишись на обновление сайта получай новые рецепты:

Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
кулинарные рецепты с фото