CqQRcNeHAv
Реклама от Google
Товары для дома
Загрузка...

postheadericon Рецепты из картофеля. Крокеты картофельные

картофельные крокеты

Существует множество рецептов приготовления блюд из картофеля . Сегодня мы попробуем приготовить крокеты картофельные. Картофельные крокеты можно подавать как самостоятельное блюдо, и как гарнир, например к мясу, рыбе.

Рецепты из картофеля

Крокеты картофельные

Продукты для приготовления крокетов :

Картофель -175г,

яйца-20г,

мука пшеничная 10г,

сухари-10г,

масло растительное-20г.

 Для грибного соуса :

сушеные грибы -1,5г,

вода -46г,

маргарин столовый-3,2г,

пшеничная мука -2г,

репчатый лук-12,5.

Выход готового блюда-230г

Рецепт приготовления:

Картофель промыть в холодной воде, очистить от кожицы. Теперь его нужно отварить и остудить до 40-50 градусов. Картофель истолочь и добавить в него 1\3 пшеничной муки, сырые яичные желтки  и хорошо перемешать. Из получившейся картофельной массы сформировать шарики (по 3-4 штуки на порцию), запанировать их в муке,  смочить в яичных белках и обвалять в сухарях. Подготовленные крокеты пожарить по фритюре.

Рецепт приготовление грибного соуса:

грибы перебрать, тщательно промыть под проточной водой, замочить их в холодной воде часа на 3-4. Теперь воду нужно слить и  промыть их еще раз . Воду, в которой вы замачивали грибы, нужно процедить через мелкое сито или марлю, залить ей промытые грибы и варить их до готовности.  Вынуть грибы, а в грибной отвар добавить спассерованную на маргарине муку и варить соус до полуготовности. Отвар еще раз процедить, добавить соль по вкусу и жареный лук с грибами. Соус еще раз  довести до кипения и  варить еще 10-15 минут.
При подаче на стол крокеты полить грибным соусом или  соус подать отдельно, а крокеты украсить веточкой петрушки.

 

 

Сабмит в закладки

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

подпишись на обновление сайта получай новые рецепты:

Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
кулинарные рецепты с фото