CqQRcNeHAv
Реклама от Google
Товары для дома
Загрузка...

postheadericon Бутерброды с овощами

Для овощных  бутербродов можно использовать различные овощи и зелень: морковь, редис, сельдерей, укроп, петрушку, лук, хрен и т.д. Овощи предварительно нужно натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Смешать перетертую массу со сливочным маслом или сметенной.  Иногда в полученную массу добавляют желток сваренного вкрутую яйца или тертый сыр. Готовой смесью намазывают ломтики пшеничного или ржаного хлеба.

Бутерброд начиненный (овощной)

бутерброды рецепты

бутерброды с овощами фото

Ингридиенты: 1длинный батон (или кирпичик хлеба), нарезанные полосками и пассерованные морковь, свекла и цветная капуста, 3 ст. ложки сливочного масла, 1ст. ложка томатного пюре, 2-3 ст. ложки молока, 1-2 ч. ложки лимонного сока, 2 ч. Ложки растительного масла, черный молотый перец и хрен по вкусу.

Способ приготовления:
Хлеб разрезать поперек на две одинаковые половинки, одну из которых нарезать ломтиками, толщиной 0,5 см и намазать тонким слоем масла. Другую половину разрезать пополам, отделив верхнюю и нижнюю корку, и выбрать мякиш. Часть раскрошенного мякиша смочить в молоке, добавить остаток масла, 2/3 количества томатного пюре, черный перец, соль по вкусу и хорошенько перемешать. Частью этой смеси намазать нижнюю корку и поверх нее по длине уложить полоски из пассерованных моркови, цветной капусты и свеклы. Сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом, слегка посолить и снова нанести слой хлебной смеси, а сверху, в том же порядке выложить полоски овощей. Верхнюю корку намазать с внутренней стороны смешанным с остатками томатного пюре сливочным маслом, прижать к нижней корке и поместить в холодильник для застывания, после чего нарезать острым мокрым ножом на столько ломтиков, сколько намазано маслом. Фаршированные и намазанные маслом кусочки хлеба соединить между собой так, чтобы сверху оказался ломтик с начинкой.
Готовые бутерброды гарнировать дольками помидоров, кружочками лимона (без кожуры и семян), маслинами, солеными огурцами и др.

Сабмит в закладки

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

подпишись на обновление сайта получай новые рецепты:

Яндекс.Метрика
Счетчик тИЦ и PR
кулинарные рецепты с фото